2015/4/19 LunchTripマレーシア便レポート 〜Colorfulなごはんからマレーシアを知る〜
あけましておめでとうございます！
だいぶ遅くなってしまいましたが、2015年4月のマレーシア便を振り返ります。
ガイドとそのプレゼン
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| 左：アマンダ 右：クルーharumi |
私たちクルーの友人で、マレーシア出身のAmandaが務めてくれました。
お料理が本当に上手で誰もをハッとさせ、とりこにしてしまう料理上手なAma
あのナショナルジオグラフィックのWebでも取り上げられたほどの腕前！
今回はそんなAmandaが、みなさまをめくるめくマレ
アマンダは、マレーシアの歴史と食を見事に紐とき、また絡めていきます。
地理情報（島国です）・気温（こんなに暑いんだね！）・教育制度（宗教ごとに別の学校へ）・制服・進路。
そして話は市場の情報へ。
マレーシアは、マレー系、中華系、インド系、タイ系
世界中の美味し
つまり、マレーシアの食文化のアイデンティティは、
- 歴史（ポルトガル、オランダ、イギリスの植民地支配・中国や中東商人）
- 民族（東西貿易の路線）
- 色々な移民（マレー人、中華人、インド人、プラナカン、味の決め手スパイス、ハーブ
- 食習慣（手、お箸、フォークとスプーンのコンビ）
これらを掛け合わせてできたものなのです。
レストラン・お料理
マレーシア大使館のかたもよく来るという美味しいお料理屋さん。渋谷区青山にあります。渋谷駅表参道駅が最寄です。
少しスパイシーでカラフルで美味しい料理をぜひご覧ください。本当においしかったなー！
この日のメニューも、やっぱり多国籍でした。
- Nasi Lemak （マレーシアの国民食）
- Tahu Bakar（マレー系料理）
- Satay（マレー系料理）
- Paper Chicken（中華系料理）
- Samosa（インド系スナック）
- Kuih Talam（ニョニャスイーツ）
ワークショップ
この会のワークショップお題は、「マレーシア料理の人気を高めるにはどうしたらいいかを皆で考える」。
シンガポールやタイ料理のようにまだ知名度がないなか、どのようにしたら人気になるか・・・？Amandaが日々考えていることを、Passengerの皆さんと 一緒に考えました。
2015年5月1ヶ月後、このLunchTripマレーシア便は朝日新聞にも掲載されました!
土曜の朝日新聞全国版夕刊に、大きくカラーで取り上げていただきました(〃’∇’〃)ゝLunch Trip , the activity I started on 2008 to learn different cultures by…
Posted by 松澤 亜美 on 2015年5月18日
地理・歴史など難しい説明を聞きやすい日本語でプレゼンしてくれた、Amandaには感謝しています。
外国人である彼女にとって、「人前で完璧に日本語でプレゼンをする」というのは、ものすごくプレッシャーがあったそうで、何度もなんども練習を重ねてくれたそうです。
当日のPassengerのなかには、「アマンダの練習相手になった。プレゼンの日本語もチェックした」という方もいて、私たちも胸が熱くなりました。
普段話している分には、なんにも問題なく会話できるので、私は彼女のプレッシャーに気づかなかった・・・
本当にありがとう、アマンダ！
また、Passengerの皆さん、レストランの皆さん、
そして一緒に運航したクルーのみんな、ありがとうございました！
4/19LunchTripマレーシア便にご搭乗いただいたみなさま、ありがとうございました！#LunchTrip
Posted by Lunch Trip on 2015年4月19日
