LunchTripミャンマー品川便 〜発酵食を通じて知る魅力〜

★★お申込みはこちらから★★
http://www.kokuchpro.com/event/a6e308ab1e63bbdd4c2dad0f610a15c8/
※Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけではご参加いただけませんので、上記URLよりお手続きください

“美味しい笑顔が世界を好きになる直行便”LunchTrip（ランチトリップ）。異国レストランや大使館を巡り、世界各国の美味しい料理を食べながら、異文化理解を深めるきっかけづくりをしています。
今回は、昨年度に引き続き、わ！しながわ！（品川区シティプロモーション事業）の一環で開催します。向かう先は、品川区に大使館のあるミャンマーです！

ミャンマーは実は発酵食が豊富な国。
ミャンマー料理で有名なお店、「ノング　インレイ」さんの料理を、オーナーのスティップさんの話を聞きつつ、発酵デザイナーとして活躍されている小倉ヒラクさんと一緒に楽しんでいただきます。
発酵食とは何か、そこから見えるミャンマー国シャン族の人々の暮らしに焦点を当てながら、ミャンマーと日本の共通点を探っていきましょう！

今回の開催場所は、”旅”をテーマとしたカフェの、KAIDO books & coffee。東海道の品川宿にあります。
東海道品川宿は、江戸時代、江戸からでる諸街道のうち最も重要視された東海道の第1番目の宿場町でした。そんな、LuchTripの”旅”の理念と通じる興味深い場所です。

ミャンマーを旅するとともに、時間も越えてミャンマー大使館のある品川の魅力にも迫ります。

※本イベントは、品川区の”わ！しながわ魅力発信事業”の採択事業として実施しています。

キーワード：品川、発酵食、ミャンマー、納豆、沢庵、高菜漬け

■ガイド　Guide / Presenter■
Suthip Hanwong chay氏
1948年ラオス　ホイサイ生まれ。6歳からミャンマー　シャン州チントンに。ミャンマー　ヤンゴン大学に進学し、地球物理を大学院まで学ぶ。その後、チントンで高校教師を6年間務め、ラオスに戻る。1976年、ベトナム戦争終結後の混乱で、ラオスを出国し、タイの難民キャンプで過ごす。1981年、日本に。神奈川県大和定住センター、調布深大寺の蕎麦屋を経て、建築の仕事に従事する。その後、高田馬場にシャン族料理レストラン、ノングインレイを共同で開店し、今年で21年となる。http://nong-inlay.com/

小倉ヒラク氏
発酵デザイナー。「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを目指し、全国の醸造家たちと商品開発や絵本・アニメの制作、ワークショップを開催。東京農業大学で研究生として発酵学を学んだ後、山梨県甲州市の山の上に発酵ラボをつくり、日々菌を育てながら微生物の世界を探求している。
絵本＆アニメ『てまえみそのうた』でグッドデザイン賞2014受賞。2015年より新作絵本『おうちでかんたん こうじづくり』とともに「こうじづくりワークショップ」をスタート。のべ800人に麹菌の培養方法を伝授。自由大学や桜美林大学等の一般向け講座で発酵学の講師も務めているほか、海外でも発酵文化の伝道師として活動。雑誌ソトコト『発酵文化人類学』の連載、YBSラジオ『発酵兄妹のCOZYTALK』パーソナリティも務めている。
http://hirakuogura.com/

 

■日時　Date■
2017年3月12日（日）
14:15搭乗開始(開場)、14:30離陸(開始)、17:00着陸(終了)予定
※いつもと時間が異なるため、時間にご注意ください
※終了時間は前後する可能性がございます

■開催場所　Venue■
KAIDO books & coffee （カイドー ブックス アンド コーヒー）
東京都品川区北品川2-3-7
（京急線　新馬場駅徒歩６分／京急線　北品川駅徒歩８分／JR・京急線　品川駅徒歩17分）http://kaido.tokyo/

■Crew■
Megumi,Mariko,Takahiro,Alissa,Naho

■旅費　Ticket■
一般　4,000円
学生　3,000円（学生証を持参ください）
＜品川区シティプロモーション割引！＞
イベント当日、記事投稿で500円割引！
投稿いただいた画像をイベント最後に見せていただければそこで500円キャッシュバックします。
※投稿する際に、「わ！しながわ！」または、「品川区」の文言または画像を入れてください。

■定員　Available Seats■
30名　※申込URLでの先着順です
★★お申込みはこちらから★★
http://www.kokuchpro.com/event/a6e308ab1e63bbdd4c2dad0f610a15c8/
※Facebookのイベントページの「参加」ボタンだけではご参加いただけませんので、上記URLよりお手続きください

★★　事前課題　★★
下記どちらかを選んで調べてきてください。
①ミャンマーと品川区の繋がりを1つ調べてきてください。
②食べ物の発酵条件を1つ調べてきてください。

【重要：キャンセルに関して】
①lunch.trip@gmail.comへご連絡ください。
②申込サイト内でキャンセル作業を行なってください。
＊前日17時以降のキャンセルはキャンセル料が100％発生しますので、ご注意ください。

【Lunch Tripとは】
都内の異国レストランや大使館を巡り、美味しいランチを食べながら、まるで旅をしている気分で「楽しく学ぶ体験」を提供します。2008年、女性3人で始めた小さな活動も、数々の大使館、商社の社会貢献部と共同イベントを行うまでに成長。ジャーナリスト池上彰氏、内閣総理大臣夫人安倍昭恵氏、大手テレビ局のプロデューサーや外資系企業のアジア管轄人事部長、著名旅行作家さんなどにもご”搭乗”いただいています。現在まで約60便以上の運航、40カ国を取り上げており、現在東京、大阪、福岡、静岡で開催されています。*ここがPOINT!ランチを食べるだけではなく、その国に思いのあるプレゼンテーション＆行ったつもりになって体験するワークショップで理解を深めます。Passengersは旅の事前準備として、その国について調べてきます。Lunch Tripではスタッフをクルー、参加者をパッセンジャーと呼び、特定の国の案内をする方をガイドと呼び、ランチの約２時間半を飛行機内に見立てています。

それでは、クルー一同みなさまのご”搭乗”をお待ちしています。